page.1055 ▌絢櫻的迷途指南／Apr. 2016™．第16日▌▎LE MIDI M！飛驒牛拉麵－沒關係是宣輔啊！

以我吃拉麵的順序，
首先會喝湯，
加入檸檬與鹽巴調味的湯頭，
讓人想起阿夫利拉麵。

在本町的街道，看到一間掛有純白色暖簾的拉麵店，暖簾上有靛色的英文字母「M」。
雖然，店面外頭掛有飛驒牛拉麵的餐牌，但是首先吸引住我們，竟是門外的野豬模型。
拉開 LE MIDI M的門扉，古屋改建的內部以吧臺座位為主，以拉麵店來說算是明亮。
站在投幣機前觀看菜單，發現 LE MIDI M的餐點相當豪華，不乏有A5等級的飛驒牛。
而且，竟然還有炙烤過的飛驒牛排沾麵，漂亮的網狀牛排看起來，簡直就像是西餐。

菜單左上方就是飛驒牛排沾麵

雖然很想嘗試看飛驒牛排沾麵，不過想喝湯的慾望下，我就選擇A5飛驒牛塩拉麵。
儘管瑜雯也想吃飛驒牛，可是看到紅肉的部分就令她打退堂鼓，選擇淡麗塩拉麵。
入座以後，發現內場負責料理的人員清一色是女性，對拉麵店來說算是少見的情形。
看過外場的擺設，才知道 M拉麵店為 LE MIDI餐廳的姊妹店，難怪具有西式風格。
說到 LE MIDI餐廳，除拉麵店外，另有 LE MIDI I餐廳，都以販售飛驒牛料理為主。

LE MIDI M拉麵店裡，推薦本店的飛驒牛三明治

店裡的座席並不多

沒有多久，拉麵很快就送上桌面，看到飛驒牛塩拉麵的第一眼，內心讚嘆著好美。
以我吃拉麵的順序，首先會喝湯，加入檸檬與鹽巴調味的湯頭，讓人想起阿夫利拉麵。
倒不是說飛驒牛塩拉麵的湯頭是柚子口味，而是兩者都給我一種非油膩的清爽感。
接著，就是嘗試麵條， LE MIDI M使用是中間寬度的中華麵，麵條偏軟很好入喉。
至於牛肉部分，既然是主打A5等級的飛驒牛，還要我多說嗎？完全是軟嫩到入口即化。

A5飛驒牛塩拉麵

淡麗塩拉麵

而瑜雯的淡麗塩拉麵，則是以叉燒為主打，湯頭較為油膩，口感的層次較為單調。
整體來說，我會給LE MIDI M很高的分數，畢竟以飛驒牛作為主打，口味又很清爽。
以拉麵店來說，在日本各地區都很難見到，據說還有主打野豬肉的限定拉麵，噱頭十足。
離開拉麵店後，我們走到本町附近的廟會，可能是祭典的緣故，很多學校都沒有上課。
廟會裡很多孩子跑來跑去，央求父母買一袋棉花糖或玩一場撈金魚的遊戲。