(從便利商店、生鮮超市到超級賣場,資本主義帶來的唯一好處,就是你能不斷的選擇、不斷的後悔。)


(在超市選擇蔬菜的時候,發現即使是相同的品種,但冠上「京都」二字,價錢至少差了一倍以上。)


(如果想吃到美味的壽喜燒,除了必須偷渡進日本和牛,當然還需要味道醇厚的厲害醬油,特價品。)


水菜大體上屬於關西的青菜,和油豆腐一起咕嘟咕嘟地煮熟會很好吃。-村上春樹‧《尋找漩渦貓的方法》





這是我第一次在別人面前下廚。說正確點,之前也有過幾次下廚的經驗,但都是類似嘗試性的一個人做,
或許是一開始在練習煮義大利麵的麵條時,被母親在背後念個沒完沒了,所以我很討厭在人家面前做菜,
就像是在寫著小說或隨筆時,有人盯著電腦螢幕看也會讓我渾身不自在,這是個人性的問題,但很重要。
雖然這次下廚是簡單的、只要把東西往鍋裡丟的壽喜燒,但這次每餐早餐的成功,讓自己頗有成就感。
結束金閣寺的參拜之後,天色逐漸晚了下來,溫度也下降許多,所以回到京都車站後,經過星巴克先買了禮物,
然後就到新開的百貨樓下的生鮮超市(我們都叫它宅宅百貨,因為很多樓層都販賣電子產品),購買食材。
老實說,多虧資本主義成長的影響,超市這種東西不論在什麼地方,都是一模一樣,不至於讓人迷路。


(買給白白妹妹的星巴克限定隨行杯,而我買了京都的馬克杯,真捨不得用來泡茶用。)


(在樓下便利商店搜刮一空的明治巧克力,意外的樓下那間超商販賣的比超級賣場還便宜。)


(在金閣寺買的生巧克力,已經食用完畢,非常濃醇,在金閣寺看到可別錯過。
 而且好心女孩撿到我的悠遊卡,還特地跑來還給我,她們應該不知道這可以搭什麼車吧!)

雖然如此,但日本超市內的試吃活動真的很多,也不會特別強迫你一定要買,笑容可掬美味滿分。
而且要說價格,真的是比在外面用餐要便宜許多,也是有一把青菜十餘塊台幣、百圓豆腐的選擇,
但這都比不上看到日本和牛,擺滿整個開放冷凍櫃來的開心,而且雖然是薄肉片,但真的美味到不行,
像這樣一份四百克,也不過一千日圓,換算起來一個人差不多一百元台幣,能夠吃到隔天早餐的份量。
值得一提的,還有豚(豬)肉,除了肉片外還有類似培根的部份、鮭魚和香菇也很便宜,
一方面緊守著財務的狀況,一方面也挑選到許多美味廉價的食物,最重要的絕竅,就是挑同種類的特價品,
或許份量或保鮮期沒有正常價格來的好,但價格差異之大是值得挑選的,更重要是只吃目前這一餐而已。


(只要是日本產的牛肉,都跟美國牛或澳洲牛完全不同,既然都會有狂牛症,我寧願進口和牛!!)


(關於這個豆腐,後面有一個蠻有趣(?)的故事。)


(這次的經驗應該是學到處理鮭魚的方法,不是煎而是丟到壽喜鍋裡煮大雜燴。)


(全部大概是這樣。)

在下廚的時候,最有趣的部份應該是處理鮭魚吧,不僅後面的皮相當難撕開,連切塊都有點危險,
後來雖然有想過要不要用煎的,後來還是嫌麻煩好好的去皮、丟到鍋裡,簡直就像是大雜燴一樣,
但是為了處理眾多的食材,我們還是分了三份,然後從蔬菜到肉,只能說醬油的選擇是很重要的,
當然還有處理水的份量,水醬的比例不對是很糟糕的,但最後的成果真的相當成功,和牛也很好吃,
雖然那個醬油的口味偏甜,但是意外的跟各種食材很混合,唯一失敗的是圓仔挑選的豆腐,
那豆腐有豆漿的口味!沒錯就是早餐店的那種豆漿,真的是嚇死我了,雖然不算難吃,但我真的不愛豆漿。
比起後來我們在錦市場買到的豆腐,味道真的是天壤之別,後面再度提到「壽喜燒‧續」時,或許可以比較一下。
之後,我們邊看著電視內日本某線下的大雪、京都女檢察官日劇一邊撐著肚子,一邊度過夜晚,


這是第三日。







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