沒關係是宣輔啊！

（從便利商店、生鮮超市到超級賣場，資本主義帶來的唯一好處，就是你能不斷的選擇、不斷的後悔。）


（在超市選擇蔬菜的時候，發現即使是相同的品種，但冠上「京都」二字，價錢至少差了一倍以上。）


（如果想吃到美味的壽喜燒，除了必須偷渡進日本和牛，當然還需要味道醇厚的厲害醬油，特價品。）


水菜大體上屬於關西的青菜，和油豆腐一起咕嘟咕嘟地煮熟會很好吃。－村上春樹‧《尋找漩渦貓的方法》





這是我第一次在別人面前下廚。說正確點，之前也有過幾次下廚的經驗，但都是類似嘗試性的一個人做，
或許是一開始在練習煮義大利麵的麵條時，被母親在背後念個沒完沒了，所以我很討厭在人家面前做菜，
就像是在寫著小說或隨筆時，有人盯著電腦螢幕看也會讓我渾身不自在，這是個人性的問題，但很重要。
雖然這次下廚是簡單的、只要把東西往鍋裡丟的壽喜燒，但這次每餐早餐的成功，讓自己頗有成就感。
結束金閣寺的參拜之後，天色逐漸晚了下來，溫度也下降許多，所以回到京都車站後，經過星巴克先買了禮物，
然後就到新開的百貨樓下的生鮮超市（我們都叫它宅宅百貨，因為很多樓層都販賣電子產品），購買食材。
老實說，多虧資本主義成長的影響，超市這種東西不論在什麼地方，都是一模一樣，不至於讓人迷路。


（買給白白妹妹的星巴克限定隨行杯，而我買了京都的馬克杯，真捨不得用來泡茶用。）


（在樓下便利商店搜刮一空的明治巧克力，意外的樓下那間超商販賣的比超級賣場還便宜。）


（在金閣寺買的生巧克力，已經食用完畢，非常濃醇，在金閣寺看到可別錯過。
　而且好心女孩撿到我的悠遊卡，還特地跑來還給我，她們應該不知道這可以搭什麼車吧！）

雖然如此，但日本超市內的試吃活動真的很多，也不會特別強迫你一定要買，笑容可掬美味滿分。
而且要說價格，真的是比在外面用餐要便宜許多，也是有一把青菜十餘塊台幣、百圓豆腐的選擇，
但這都比不上看到日本和牛，擺滿整個開放冷凍櫃來的開心，而且雖然是薄肉片，但真的美味到不行，
像這樣一份四百克，也不過一千日圓，換算起來一個人差不多一百元台幣，能夠吃到隔天早餐的份量。
值得一提的，還有豚（豬）肉，除了肉片外還有類似培根的部份、鮭魚和香菇也很便宜，
一方面緊守著財務的狀況，一方面也挑選到許多美味廉價的食物，最重要的絕竅，就是挑同種類的特價品，
或許份量或保鮮期沒有正常價格來的好，但價格差異之大是值得挑選的，更重要是只吃目前這一餐而已。


（只要是日本產的牛肉，都跟美國牛或澳洲牛完全不同，既然都會有狂牛症，我寧願進口和牛！！）


（關於這個豆腐，後面有一個蠻有趣（？）的故事。）


（這次的經驗應該是學到處理鮭魚的方法，不是煎而是丟到壽喜鍋裡煮大雜燴。）


（全部大概是這樣。）

在下廚的時候，最有趣的部份應該是處理鮭魚吧，不僅後面的皮相當難撕開，連切塊都有點危險，
後來雖然有想過要不要用煎的，後來還是嫌麻煩好好的去皮、丟到鍋裡，簡直就像是大雜燴一樣，
但是為了處理眾多的食材，我們還是分了三份，然後從蔬菜到肉，只能說醬油的選擇是很重要的，
當然還有處理水的份量，水醬的比例不對是很糟糕的，但最後的成果真的相當成功，和牛也很好吃，
雖然那個醬油的口味偏甜，但是意外的跟各種食材很混合，唯一失敗的是圓仔挑選的豆腐，
那豆腐有豆漿的口味！沒錯就是早餐店的那種豆漿，真的是嚇死我了，雖然不算難吃，但我真的不愛豆漿。
比起後來我們在錦市場買到的豆腐，味道真的是天壤之別，後面再度提到「壽喜燒‧續」時，或許可以比較一下。
之後，我們邊看著電視內日本某線下的大雪、京都女檢察官日劇一邊撐著肚子，一邊度過夜晚，


這是第三日。