page.788 ▌冬 ♥ 名古屋．岐阜／2014　Dec. ™．第三日▌▎：大王山葵農場，屬於夢中的田園 @ 沒關係是宣輔啊！

（清晨拉開窗簾，南阿爾卑斯山連峰上已經被撒滿淺色的糖霜，又猶如火山噴發一夜之後的積累。）

（說到鮮綠的山葵，就會讓人想到滿滿的生魚片，就像到京都的七味粉本店，會想要吃拉麵一樣。）

（同樣位於安曇野的大王山葵園，黑澤明來此為電影《夢》中的「水車之村」取景，而聲名大噪。）

我打電話給綠，說我無論如何都想跟妳說話。
有好多話要說。好多不能不說的話。
全世界除了妳之外我已經什麼都不要了。我想跟你見面談話。
一切的一切都想跟妳兩個人從頭開始。

綠在電話那頭長久沉默著。
──村上春樹．《挪威的森林》

在同樣的時間甦醒，享用簡單早餐、仔細盥洗後，換上保暖的衣物，我們搭上巴士，回到旅途上。
再訪安曇野，往穗高山入口前的方向，有一座以低溫「湧泉」來種植山葵著名的「大王山葵農場」。
作為當日的第一批遊客，迎接我們是巨大的管狀「山葵泥」模型，就是大王山葵園的主要招牌特產。
除此之外，最特別的是園內有山葵口味的霜淇淋！本來以為嚐起來會有山葵特有麻痹的強烈辣感，
沒想到放入口中，不但沒有辣味，還有一股哈密瓜的香甜，差點讓我懷疑味覺是不是有點壞掉了？
大王山葵園的店鋪內，有很多山葵的相關商品，就連吉祥物也有，甚至還會現磨山葵讓你品嚐。
說真的，新鮮的山葵不會讓人有直衝腦門的強烈痛感，而是像搔癢般，慢慢深入到你的味覺深處。
由於依賴雪水溶解的湧泉，因此水溫可以始終保持於12度左右，而這是最適合山葵生長的環境。

山葵豆知識：你知道嗎？山葵最早是供應將軍與貴族享用，目的在於「殺菌」，是天然的防腐劑。

大王山葵農場的範圍廣闊，園內有「體驗工房」、「茶屋」、「水車小屋」，甚至就連「神社」都有。
走上碎石路，隨時能夠聽見流水的聲音，低頭都是一畝又一畝的山葵田，在陽光反射下閃閃發光，
這是第一次看見栽種中的山葵，綠色的，田畝間插著並列的長桿，桿子上備有黑色網狀的防風布，
再往前走，有股來到白樺林之感──細長的樹木挺立、遠方的山脈巍巍，田畝之間還有木橋連接。
其中「水車小屋」，就是黑澤明導演在90年拍攝電影《夢》中，最後一段夢所取景的「水車之村」。
在電影裡，村莊內居住著一群與世隔絕、拒絕科學的村民，呈現出黑澤明心目中的桃花源模樣，
因為有造訪大王山葵農場的機會，自己才回頭去看《夢》這部電影，非常值得人們去看並省思的作品。
現實中的「水車小屋」，旁邊的水流十分清澈，就連綠色的條狀水藻，都好似翡翠般晶瑩剔透，
整個農場就像是一個不存在的桃花源，沒有人煙，偶然發現群聚的貓兒，不時發出呼嚕的聲音而已。